Компания «Вятская кофейная мануфактура» поставляет кофе, занимается обжаркой и обучает профессиональных бариста. Создатель проектов предприниматель Дмитрий Горохов рассказал, как благодаря господдержке по нацпроекту «Эффективная и конкурентная экономика» ему удалось приобрести дорогостоящее оборудование для школы бариста.

«У нашей компании несколько направлений работы. В первую очередь это обжарка и поставка кофе. Мы закупаем абсолютно разное зерно во многих странах мира, в том числе Бразилии, Колумбии, Эфиопии, экзотической Папуа-Новой Гвинее. Подбираем кофе, который хорошо получился в том или ином регионе, и с которым можно качественно поработать. Основной рынок нашей компании – заведения города. Кроме того, мы представляем продукцию на маркетплейсах», – рассказал создатель бренда «Вятская кофейная мануфактура» Дмитрий Горохов.

Помимо кофе, компания поставляет в кировские заведения кофемашины. Под запросы ресторанов формируется зона кофейного бара и подбирается необходимая комплектация оборудования. По словам предпринимателя, сегодня «Вятская кофейная мануфактура» является дилером двух наиболее известных мировых брендов кофейного оборудования.

Еще одним масштабным направлением в работе компании является развитие «Школы бариста». Курсы школы посещают как представители профессионального сообщества, так и любители. Во время обучения кировчане узнают тонкости приготовления напитков и интересные рецептуры, знакомятся с разными методами заваривания и особенностями восприятия аромата и вкуса кофе. Кроме того, «Школа бариста» регулярно устраивает профессиональные дегустации.

Как отметил Дмитрий Горохов, благодаря господдержке компании удалось в короткие сроки приобрести для «Школы бариста» дорогостоящую кофемашину. Предприниматель обратился в кировский центр «Мой бизнес» для получения займа под низкий процент на покупку нового оборудования.

«Сейчас, учитывая непростую экономическую ситуацию в стране, довольно сложно получить кредит по хорошей ставке. Тем не менее кредиты иногда необходимы для ускорения определенных процессов. Мы решили приобрести автоматическую кофемашину для того, чтобы обучать на ней кировчан и познакомить владельцев заведений с новым оборудованием. Стоимость кофемашины приличная, и в центре «Мой бизнес» мы смогли взять заём под низкий процент. Это очень существенная поддержка», – сообщил Дмитрий Горохов.

В дальнейших планах компании развитие рынка B2C.

Замечено, что развитие сферы HoReCa, культуры потребления кофе значительно влияет на привлекательность города. Рестораны, кафе и кофейни становятся неотъемлемой частью культурной идентичности Кирова. Ждем, что развитие малого бизнеса, яркие кофейные фестивали, турниры бариста и другие события смогут привлечь дополнительное внимание к городу и повысить его статус на туристической карте.

Смотрите видео